自家焙煎
焙煎前の生のコーヒー豆を仕入れて自分で焙煎を行うことを指します。自分の好みの焙煎具合に調整できるため、大量生産のコーヒーとは違った味わいが楽しめます。カフェや専門店などでも独自の味わいのために多く行われます。
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